お歳暮におすすめのローストビーフ
包装紙(お店のブランド)にこだわるなら高島屋・大丸のローストビーフ、味にこだわるなら大丸の食品セレクトショップ おいしさ自慢.comのローストビーフが、素材と作り手にこだわるならセコムの食のローストビーフがおすすめです。
精肉・ハム・ソーセージ・ローストビーフは、お酒を呑む人も呑まない人も子供がいてもいなくても、もらって嬉しいギフトのトップクラスに数えられ、贈りがいのあるギフトの代表です。
中でもローストビーフは届いてそのまま食べられるので大人気。
実際に私もお歳暮やお中元でローストビーフをいただくとその日の晩は張り切ってローストビーフを盛り付けて美味しくいただいております。そのままメイン料理に出して美味しいですし、サンドイッチやサラダのトッピングに使っても美味しいです。
ローストビーフの作り方はさまざまな方法がありますが、おおまかな流れは牛肉のかたまりの表面に塩・胡椒などで味付けをして寝かせ、その後表面に焼き色をつけてから、セロリや人参、にんにく、ワインを入れた鉄板にお肉を乗せてオーブンで蒸し焼きにします。
作り方は一見簡単そうなのですが、表面は香ばしく切ったときにジューシーな肉汁が出てくる焼き加減が難しいお料理です。
また、かたまりのお肉でないと作れないので少人数の家族ではなかなか家で作ることはありません。そんな理由からもローストビーフはとても喜ばれる贈り物になります。
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